中央廚房風淋室設備采購規(guī)范案例指導
2020-02-23 21:25:21
中央廚房風淋室設備采購規(guī)范案例指導:
民以食為天,近年來人們越來越關注食品衛(wèi)生問題。而許多餐飲行業(yè)也越來越重視食品衛(wèi)生問題,因此他們采購潔凈設備來保障食品的安全。青島科爾凈化就與周邊眾多的餐飲行業(yè)簽訂了凈化設備訂單,進行設備現(xiàn)場測量設計、生產安裝、調試培訓一條龍服務。
這些餐飲行業(yè)主要采購是中央廚房風淋室,中央廚房風淋室擁有標準化的食品統(tǒng)一加工配送廠房和潔凈切配車間,工作人員進入統(tǒng)一更衣、鞋、帽,統(tǒng)一吹淋。食品切配包裝好后由傳遞窗送出,整個中央廚房的運行井井有條,潔凈度管理非常到位。

未來餐飲產業(yè)發(fā)展的重心將向大眾餐飲轉移,方便快捷、營養(yǎng)衛(wèi)生、價格實惠的大眾餐飲將會蓬勃發(fā)展。餐飲企業(yè)將通過建立食品統(tǒng)一加工配送中心,發(fā)展連鎖經營,開發(fā)中式快餐等形式,進一步提高大眾餐飲工業(yè)化、規(guī)模化水平。中央廚房恰恰是能滿足這一發(fā)展趨勢的業(yè)態(tài),輔以標準化的管理、潔凈化的配切、包裝流程,定能快速的搶占大眾消費的先機。
中央廚房是一種標準化、工業(yè)化的餐飲運營模式,它體現(xiàn)了集團化采購、標準化操作、集約化生產、工廠化配送、專業(yè)化運營和科學化管理的餐飲業(yè)發(fā)展特征。在產品品質管控、資源綜合利用、食品安全保障和環(huán)境保護等方面的作用已受到業(yè)界一致認可。青島科爾凈化系列的凈化產品傳遞窗、風淋室等滿足中央廚房的潔凈標準需求,為快餐行業(yè)的規(guī)模化、標準化、工業(yè)化生產創(chuàng)造了必要潔凈度條件。
以下為一臺資企業(yè)中央廚房潔凈區(qū)的人員風淋室采購規(guī)范,供餐飲行業(yè)的客戶借鑒
一. 設備名稱:人員風淋室
二. 工程范圍:設備提供,安裝,試車,保固。
三. 項目地點:依業(yè)主指定之位置。
四. 數(shù) 量:詳見設備規(guī)格說明。
五. 交 期: 15天
六. 風淋室設備規(guī)格(需提交圖紙進行確認):

1.1 外部尺寸:A、寬2500mmX長2000mmX高2100mm; 數(shù)量 1臺
B、寬1200mmX長1500mmX高2100mm; 數(shù)量 1臺
C、寬1800mmX長2200mmX高2100mm; 數(shù)量 1臺
D、寬1300mmX長1500mmX高2100mm; 數(shù)量 1臺
E、寬1300mmX長1500mmX高2100mm; 數(shù)量 1臺
1.2 本體材質:主體材質冷板鋼板t=1.2mm以上,粉體烤漆t(yī)=0.4-0.5mm。
1.3 底座:有底座。
1.4 使用電源:AC /220V,φ50HZ;
1.5 吹淋狀態(tài):噴出風速:≥22m/sec,噴淋風量每個面板風量≥1300CMH。
1.6 吹淋過濾:高效率過濾網 效率0.3μm@DOP 99.99%以上。
1.8 吹淋噴嘴:SUS 304不銹鋼側壁埋入式噴嘴,可調整方向。
1.9 出入門式:門以不銹鋼方通焊接,半玻璃(鋼化玻璃,t=5.0mm)、半不銹鋼門板(SUS304 t=1.2mm)。
1.10 閉門器品牌:GMT、多瑪
1.11 風機品牌:上煜、DSX
1.12其他功能配備:
A 照明:隱藏式20W日光燈五盞,附均光板。
B 控制臺:LED字母顯示觸控式操作面板,智慧型微電腦回路控制。
C 填縫處理:四周以硅膠填縫。
D 維修方式:所有電路、電機、濾網皆置于內壁兩側,以利維修。
E 語音引導系統(tǒng):中文語音,微電腦智慧播放。

山東凈化車間另承接電子、食品、光學、精密儀器、手術室、生物制藥、藥包材、保健品、食品、化妝品、制水等行業(yè)10---300000級凈化工程。
注:青島科爾凈化設備有限公司為生產廠家,可按客戶要求非標訂做各種不同規(guī)格的風淋室,臭氧發(fā)生器。我們將會為您提供最優(yōu)質的服務。
民以食為天,近年來人們越來越關注食品衛(wèi)生問題。而許多餐飲行業(yè)也越來越重視食品衛(wèi)生問題,因此他們采購潔凈設備來保障食品的安全。青島科爾凈化就與周邊眾多的餐飲行業(yè)簽訂了凈化設備訂單,進行設備現(xiàn)場測量設計、生產安裝、調試培訓一條龍服務。
這些餐飲行業(yè)主要采購是中央廚房風淋室,中央廚房風淋室擁有標準化的食品統(tǒng)一加工配送廠房和潔凈切配車間,工作人員進入統(tǒng)一更衣、鞋、帽,統(tǒng)一吹淋。食品切配包裝好后由傳遞窗送出,整個中央廚房的運行井井有條,潔凈度管理非常到位。

未來餐飲產業(yè)發(fā)展的重心將向大眾餐飲轉移,方便快捷、營養(yǎng)衛(wèi)生、價格實惠的大眾餐飲將會蓬勃發(fā)展。餐飲企業(yè)將通過建立食品統(tǒng)一加工配送中心,發(fā)展連鎖經營,開發(fā)中式快餐等形式,進一步提高大眾餐飲工業(yè)化、規(guī)模化水平。中央廚房恰恰是能滿足這一發(fā)展趨勢的業(yè)態(tài),輔以標準化的管理、潔凈化的配切、包裝流程,定能快速的搶占大眾消費的先機。
中央廚房是一種標準化、工業(yè)化的餐飲運營模式,它體現(xiàn)了集團化采購、標準化操作、集約化生產、工廠化配送、專業(yè)化運營和科學化管理的餐飲業(yè)發(fā)展特征。在產品品質管控、資源綜合利用、食品安全保障和環(huán)境保護等方面的作用已受到業(yè)界一致認可。青島科爾凈化系列的凈化產品傳遞窗、風淋室等滿足中央廚房的潔凈標準需求,為快餐行業(yè)的規(guī)模化、標準化、工業(yè)化生產創(chuàng)造了必要潔凈度條件。
以下為一臺資企業(yè)中央廚房潔凈區(qū)的人員風淋室采購規(guī)范,供餐飲行業(yè)的客戶借鑒
一. 設備名稱:人員風淋室
二. 工程范圍:設備提供,安裝,試車,保固。
三. 項目地點:依業(yè)主指定之位置。
四. 數(shù) 量:詳見設備規(guī)格說明。
五. 交 期: 15天
六. 風淋室設備規(guī)格(需提交圖紙進行確認):

1.1 外部尺寸:A、寬2500mmX長2000mmX高2100mm; 數(shù)量 1臺
B、寬1200mmX長1500mmX高2100mm; 數(shù)量 1臺
C、寬1800mmX長2200mmX高2100mm; 數(shù)量 1臺
D、寬1300mmX長1500mmX高2100mm; 數(shù)量 1臺
E、寬1300mmX長1500mmX高2100mm; 數(shù)量 1臺
1.2 本體材質:主體材質冷板鋼板t=1.2mm以上,粉體烤漆t(yī)=0.4-0.5mm。
1.3 底座:有底座。
1.4 使用電源:AC /220V,φ50HZ;
1.5 吹淋狀態(tài):噴出風速:≥22m/sec,噴淋風量每個面板風量≥1300CMH。
1.6 吹淋過濾:高效率過濾網 效率0.3μm@DOP 99.99%以上。
1.8 吹淋噴嘴:SUS 304不銹鋼側壁埋入式噴嘴,可調整方向。
1.9 出入門式:門以不銹鋼方通焊接,半玻璃(鋼化玻璃,t=5.0mm)、半不銹鋼門板(SUS304 t=1.2mm)。
1.10 閉門器品牌:GMT、多瑪
1.11 風機品牌:上煜、DSX
1.12其他功能配備:
A 照明:隱藏式20W日光燈五盞,附均光板。
B 控制臺:LED字母顯示觸控式操作面板,智慧型微電腦回路控制。
C 填縫處理:四周以硅膠填縫。
D 維修方式:所有電路、電機、濾網皆置于內壁兩側,以利維修。
E 語音引導系統(tǒng):中文語音,微電腦智慧播放。

山東凈化車間另承接電子、食品、光學、精密儀器、手術室、生物制藥、藥包材、保健品、食品、化妝品、制水等行業(yè)10---300000級凈化工程。
注:青島科爾凈化設備有限公司為生產廠家,可按客戶要求非標訂做各種不同規(guī)格的風淋室,臭氧發(fā)生器。我們將會為您提供最優(yōu)質的服務。
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